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ANTEPASTO
Pasta de truta, berinjela em conserva, sardela, azeitonas chilenas e cesta de pães
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Bruschetta
(6 unidades)
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CARPACCIO
tradiconal ou salmão
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Casquinha de Siri
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PROvoleta
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CAESAR
ALFACE AMERICANA, CROTONS, PARMESÃO E MOLHO CAESAR
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capivari
alface, tomate, palmito e batatas
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COMPLETA (2 pessoas)
ALFACE, TOMATE, BRÓCOLIZ, PALMITO, ERVILHA, PRESUNTO, MUSSARELA, OVOS E AZEITONAS
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inverno
alface, tomate, palmito, queijo fresco e azeitonas
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MANÁ
ALFACE, TOMATE SECO, CUBOS DE FILET MIGNON REGADO AO MOLHO DE AZEITE, VINAGRETE, SHOYO E SALSA.
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BOLINHO DE BACALHAU
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Filet Aperitivo
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Frango a Passarinho
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Fritas
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Isca de Truta
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mini pasteis
12 unidades (4 carne, 4 queijo, 4 palmito)
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Picanha Aperitivo na Chapa
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provolone a milanesa
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Caldo Verde
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CAPELLETTI IN BRODO
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Creme de Aspargos
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CREME DE CEBOLA
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Creme de Mandioquinha
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Creme de Palmito
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Creme Suiço
(Para duas Pessoas)
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Abadejo ao Molho de Camarões
Posta de Abadejo regado ao molho de tomate e camarões, arroz branco e batata soutê
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BACALHAU DO CHEFF
BACALHAU DESFIADO COM PIMENTÕES, CEBOLAS, OVOS E BATATAS ACOMPANHA ARROZ BRANCO
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CARRÉ DE CORDEIRO
CARRÉ DE CORDEIRO GRELHADO REAGDO AO MOLHO DE HORTELA, ACOMPANHA ARROZ BRANCO E PURÊ DE MANDIOQUINHA
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Filet a Cubana
Arroz Branco, Banana e Abacaxi à milanesa, Palmito, Ervilha e Fritas
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FILET À FRANCESA
FILET MIGNON GRELHADO COM ERVILHA, PRESUNTO, BACON, CEBOLA, TOMATE E BATATA PALHA. ACOMPANHA ARROZ BRANCO
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FILET DE FRANGO À ROMANA
FILET DE FRANGO EMPANADO REGADO AO MOLHO 4 QUEIJOS, ACOMPANHA ARROZ BRANCO E FRITAS
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Medalhão mana
Medalhão Grelhado, acompanha arroz do chef, tomate recheado de catupiry e fritas
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PAILLARD
FILET MIGNON GRELHADO ACOMPANHA FETTUCCINE MOLHO ALFREDO
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Picanha Grelhada
Arroz Branco, Fritas, Vinagrete e Farofa
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SALMÃO À FIORENTINA
POSTA DE SALMÃO REGADO AO MOLHO DE ESPINAFRE ACOMPANHA ARROZ BRANCO E BATATA SOUTÉ
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TRUTA MANÁ
ACOMPANHA 3 TIPOS DE MOLHO (AMÊNDOAS, BELLE MEUNIÈRE E ALCAPARRAS), ARROZ BRANCO E BATATA SOUTÉ
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Filet a Parmegiana
Arroz Branco e Fritas
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FILET AU POIVRE
FILET MIGNON REGADO AO MOLHO POIVRE, ACOMPANHA ARROZ BRANCO E PURÊ DE SHITAKE
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FILET COGUMELO
FILET MIGNON REGADO AO MOLHO DE COGUMELOS ACOMPANHA ARROZ BRANCO E BATATA DAUPHINOISE
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FILET GRELHADO
ACOMPANHA ARROZ BRANCO E FRITAS
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Filet Quatro Queijos
FILET MIGNON REGADO AO MOLHO 4 QUEIJOS ACOMPANHA RISOTO DE PARMESÃO
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PICANHA BRASILEIRA
ARROZ BRANCO, BATATAS RUSTICA, VINAGRETE E FAROFA
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Picanha no alho
Picanha regado ao molho madeira e alho, arroz branco e FRITAS
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Strogonoff de Filet
Arroz Branco e Batata Palha
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Filet de Frango a Parmegiana
Arroz Branco e Fritas
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Filet de Frango com Legumes
Arroz Branco e Panache de Legumes
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FILET DE FRANGO GRELHADO
ACOMPANHA ARROZ BRANCO E FRITAS
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ABADEJO DO CHEFF
POSTA DE ABADEJO REGADO AO MOLHO DE CAMARÃO E UVAS, ACOMPNHA ARROZ COM BROCOLIS E BATATA SOUTE
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ABADEJO MOLHO DE ERVAS
POSTA DE ABADEJO REGADO AO MOLHO DE ERVAS,ACOMPANHA AROOZ BRANCO E RATATULI DE LEGUMES
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Bacalhau ao Forno
Bacalhau Porto Imperial, arroz com Brocoliz, Pimentões, Ovos e Azeitonas
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TRUTA COM LEGUMES
FILET DE TRUTA GRELHADA regado ao molho de amendoas ACOMPANHA ARROZ BRANCO E PANACHE DE LEGUMES
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Truta Recheada
Truta recheada com Salmão, arroz Branco e Batata Soutê
(Serve duas Pessoas)
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CANNELLONI ALLA PARMEGIANA
MASSA ARTESANAL RECHEADA COM MUSSARELA E PRESUNTO REGADO AO MOLHO DE TOMATE
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GNOCCHI RAGU DE CORDEIrO
MASSA ARTESAL REGADO molho ao sugo enriquecido com RAGU DE CORDEIRO
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LASAGNA AI 4 FORMAGGI
massa artesanal em camadas recheada com queijos regado ao molho 4 formaggi
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LASAGNE ALLA BOLOGNESE
MASSA ARTESANAL EM CAMADAS RECHEADA COM MUSSARELA E PRESUNTO REGADO AO MOLHO BOLOGNESE
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PENNE NAPOLITANO
MASSA GRANO DURO REGADO AO MOHO DE TOMATE, CUBOS DE FILET MIGNON, MUSSARELA DE BÚFALA E MANJERICÃO
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RAVIOLLI MUSSARELA DE BÚFALA
MASSA ARTESANAL RECHEADA DE MUSSARELA DE BÚFALA REGADA AO MOLHO DE TOMATE E FOLHAS DE MANJERICÃO
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RONDELLI
MASSA ARTESANAL RECHEADO COM FRANGO E CATUPIRY REGADO AO MOLHO BRANCO
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SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
MASSA GRANO DURO REGADO AO MOlHO BOLOGNESE
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TAGLIARINI PUTTANESCA
MASSA ARTESANAL REGADO AO MOLHO DE TOMATE AZEITONAS PRETAS, ALCAPARRAS E ALICHE
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TAGLIATA DE FILET
RAVIOLI RECHEADO DE RICOTA E NOZES REGADO MOLHO BRIE E FILET MIGNON GRELHADO
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BRÓCOLIS COM BACON
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FRANGO DESFIADO
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QUATRO QUEIJOS
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STROGONOFF DE FILET
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Truta
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Fondue de Carne
Aproximadamente 350 gramas de filet mignon e seis tipos de molho
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FONDUE DE CHOCOLATE
FONDUE DE CHOCOLATE E FRUTAS DA ÉPOCA
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Fondue de Queijo
Aproximadamente 300 gramas de fondue de queijo, pães e BATATA NOISETTE
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Rodizio de Fondue (individual)
Fondue de Carne, Fondue de Queijo e Fondue de Chocolate
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Camarão
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funghi
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mussarela de Búfala e tomate seco
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Atum
Molho de Tomate artesanal, mussarela, atum, cebola e azeitonas
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Berinjela
Molho de Tomate artesanal, finas fatias de berinjela levemente temperadas, queijo brie e gotas de geleia de pimenta
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BLACKOUT
Molho de tomate ARTESANAL, ATUM, champignon, CEBOLA, CATUPIRY E AZEITONAS PRETAS
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CALABRESA
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL, MUSSARELA, FATIAS DE LINGUIÇA CALABRESA, CEBOLAS E AZEITONAS PRETAS
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CALZONE
Consiste em um disco de pizza dobrado ao meio formando uma meia-lua e recheado com MUSSARELA, PRESUNTO E TOMATE
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CAMARÃO
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL E CATUPIRY COBERTO POR UMA PORÇÃO GENEROSA DE CAMARÕES
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FRANGO CATUPIRY
Molho de tomate ARTESANAL, FRANGO DESFIADO LEVEMENTE TEMPERADO, CATUPIRY E AZEITONAS PRETAS
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Light
Molho de Tomate artesanal, Brócolis, Shitake, Queijo Minas e Azeitonas
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Maçarico
Molho de Tomate artesanal, linguiça Calabresa moida, mussarela, ovos, pimenta calabresa e azeitonas
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Marguerita
Molho de Tomate artesanal, mussarela, finas fatias de tomate, folhas de manjericão e azeitonas
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Mix de Cogumelos
Molho de Tomate artesanal, Shitake e Shimeje levemente temperados, mussarela de búfala e azeitonas
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MUSSARELA
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL, MUSSARELA E AZEITONAS PRETAS
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MUSSARELA DE BÚFALA
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL, MUSSARELA DE BÚFALA, TOMATE CEREJA E AZEITONAS PRETAS
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PALMITO
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL, MUSSARELA, PALMITO E AZEITONAS PRETAS
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Pepperone
Molho de Tomate artesanal, mussarela, pepperone TOMATE CEREJA E AZEITONAS PRETAS
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PORTINARI
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL, LOMBO CANADENSE, CATUPIRY, CHAMPIGNON, BACON E TOMATE
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PORTUGUESA
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL, MUSSARELA, PRESUNTO, OVOS E AZEITONAS PRETAS
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Portuguesa Gourmet
Molho de Tomate artesanal, mussarela de bufala, peito de peru, ovos de codorna, cebola e azeitona
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QUATRO QUEIJOS
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL, MUSSARELA, PARMESÃO, GORGONZOLA E CATUPIRY
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SAPORI DE PARMA
MOLHO DE TOMATE ARTESANAL, MUSSARELA DE BÚFALA, PRESUNTO PARMA E AZEITONAS PRETAS
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Serra da Mantiqueira
Molho de Tomate artesanal, mussarela de búfala, Rúcula, Pinhão e Lascas de Parmesão
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Zuccine
Molho de Tomate artesanal, mussarela, finas fatias de abobrinha levemente temperadas, parmesão e azeiTonas
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BANANA
LEITE CONDENSADO, FATIAS DE BANANAS E CANELA
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BRIGADEIRO
CHOCOLATE, MORANGO E GRANULADO
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NUTELLA
CREME DE AVELÃ, AMÊNDOAS LAMINADAS E SORVETE DE CREME
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Filet de Frango Grelhado
Frango Grelhado, Arroz Branco e Fritas
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Spaguetti ao Sugo com Nuggets
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Valentina
Arroz Branco, Filet Mignon e Purê de Batatas
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ABACAXI
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Banana Flambada
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MOUSSE DE CHOCOLATE
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Petit Gateau
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PUDIM DE LEITE CONDENSADO
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TACA DE SORVETE
SORVETE DE CREME, CALDA DE CHOCOLATE E FAROFA DE AMÊNDOAS
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ÁGUA
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BADEN BADEN BOCK
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BADEN BADEN CRISTAL
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BADEN BADEN GOLDEN
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BADEN BADEN RED ALE
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BADEN BANDEN WEISS
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CAIPIRINHA
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CAIPIROSKA IMPORTADA
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CAIPIROSKA NACIONAL
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CERVEJA LONG NECK
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CHOPP 300ML
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ENERGÉTICO
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LICOR
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REFRIGERANTE LATA
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SUCO DE FRAMBOESA E AMORA
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SUCO DE UVA INTEGRAL
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SUCO LATA
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SUCO NATURAL(LARANJA, LIMÃO, ABACAXI E MARACUJÁ)
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TEQUILA
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CAFÉ EXPRESSO

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